产品名称

甲基环戊烯醇酮

CAS NO

80-71-7

中文别名

2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮

英文名称

2-Cyclopenten-1-one,2-hydroxy-3-methyl-

英文别名

2-Hydroxy-1-methylcyclopenten-3-one;2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one;2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentene-1-one; 2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone;3-Methyl-2-hydroxy-2-cyclopentenone; 3-Methylcyclopent-2-en-2-ol-1-one;Corylon; Corylone; Cycloten; Cyclotene; Cyclotene (odorant); Maple lactone; NSC133445; NSC 84226

分子式

C₆H₈O₂

分子量

112.13

EINECS

201-303-2

熔点

104-108°C

沸点

245.2oC at 760 mmHg

毒性

甲基环戊烯醇酮CAS:80-71-7 英文名：Methyl Cyclopentenolone 化学名：3-甲基环戊烷-1，2-二酮 CAS：80-71-7 分子式：C6H8O2 分子量：112.13 性 状：本品呈白色粉末状结晶，具有坚果样甜香味。易升华，接触碱液和铁会变色，应保存在玻璃器皿或塑料容器中。 质量指标：执行QB/2641-2004，符合美国FCC标准 香气:具有坚果样甜香味，稀释时有枫槭甘草香气 含酮量（GC，%）:95.0 熔程（℃）:104-108 溶解度（25℃）:1g溶于5ml90%乙醇中 砷含量（mg/kg）重金属含量（以Pb计，mg/kg）:10水，%:0.5 灼烧残渣，%:0.1 包装规格：净重：25kg 来源：天然存在于山毛榉干馏的焦油和葫芦巴、焙炒咖啡的香气成分中。合成可由己二酸为原料，经过酯化、缩合环化、甲基化、氯代、水解脱羧反应制得 用途：FEMA认定为GRAS，其FEMA编号2700。