- 产品名称
- 乳铁蛋白
- CAS NO
- 112163-33-4
- 中文别名
- 乳铁传递蛋白(浓缩物)
- 英文名称
- (2S)-N-[5-[3-[4-(3-aminopropylamino)butylamino]propanoylamino]pentyl]-2-[[2-(2,4-dihydroxyphenyl)acetyl]amino]butanediamide
- 英文别名
- 分子式
- C27H47N7O6
- 分子量
- 565.70500
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 979.883 °C at 760 mmHg
- 毒性
子式: C27H47N7O6
分子量: 565.71
CAS号: 112163-33-4
1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白,Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白,但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后,才确认这种红色物质是一种含铁蛋白质,称之为乳铁蛋白(Lactoferrin,Lf),又称红蛋白。
乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性,包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等,被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂,如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。
乳铁蛋白出现在动物乳,特别是初乳中,为婴幼儿提供多种生物功能,尤其是调节免疫和对病原微生物的抵御功能。 乳铁蛋白是从牛乳中提取的一种安全可靠的天然物质,其在食品方面的应用已得到许多国家和地区法律的承认。随着乳铁蛋白作用机制的不断阐明和开发应用范围的扩大,乳铁蛋白在疾病防治、营养补充、食品和药品防腐、化妆品等方面有广阔的应用前途。 基于众多的研究成果和试验,在婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白带来重大意义。在婴幼儿配方奶粉中添加乳铁蛋白,既可满足婴儿生长发育的需要,同时又对婴儿的健康起到保护作用。 目前在全球的农业发达国家像新西兰、瑞士、澳大利亚、荷兰等,不仅拥有着全球优质的奶源,而且,更加注重免疫、吸收等功能效果。在这些国家的高端婴幼儿配方奶粉当中,多数有添加乳铁蛋白这一重要的母乳成分,例如瑞士百立乐金装婴幼儿配方奶粉、美素奶粉等。
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