产品名称

丙酮酸钠

CAS NO

113-24-6

中文别名

焦葡萄酸钠;丙酮酸钠

英文名称

Sodium Pyruvate

英文别名

Propanoicacid, 2-oxo-, sodium salt (9CI);Pyruvic acid, sodium salt (7CI,8CI);Sodiumpyruvate;Sodium a-ketopropionate;

分子式

C₃H₃NaO₃

分子量

110.04

EINECS

204-024-4

熔点

>300°C(lit.)

沸点

165oC at 760 mmHg

毒性

英文：Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量：96.06CAS：137-40-6。 性状：白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。 主要应用： 　　1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。 2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。 本公司诚信***：食品化工添加剂，医药原料药，保健原料，壮阳原料，饲料添加剂，香料香精，，农药制剂，植物生长调节剂，合成胶黏剂，甜味剂，防腐剂，增稠剂，酸味剂，增味剂，催化剂，表面活性剂，无机胶粘剂，天然胶黏剂，工业用清洗剂，等其他助剂。 发货方式：当天发货，小量订购快递发送，大量订购物流发送。 付款方式：银行打款，支付宝，物流货到付款。 联系方式：18638685768 QQ号：2663102964 网址： # 姓名：刘昆龙 ***经理 （欢迎新老客户联系洽谈） 发货方：郑州东晓科技有限公司 服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。 其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方。