- 产品名称
- 紫胶红
- CAS NO
- 60687-93-6
- 中文别名
- 虫胶,假漆虫脂,天然橡胶;虫胶红色素;紫胶色酸;紫胶红色素;紫胶红;虫胶红、虫胶红色素
- 英文名称
- LACCAIC ACID
- 英文别名
- c.i.75450;c.i.naturalred25;laclake;NATURAL RED 25;LAC;LACCAIC ACID;LAC DYE;LACCAIC ACID (LAC)
- 分子式
- C91H62N2O44
- 分子量
- 0
- EINECS
- 熔点
- 沸点
- 453.24°C (rough estimate)
- 毒性
常规紫胶红为鲜红色粉末,微溶于水,溶于乙醇和丙二醇,不溶于棉籽油。水溶性紫胶红色素为褐色粉末,能完全溶于纯净水。色调随PH值不同而变化,PH值在3~5时是橙红色,PH值5~7时是红至红紫色,PH值大于7时呈红紫色。酸性时对光热稳定,碱性时对光热不稳定,易褪色。易受金属离子(特别是铁离子)的影响。水溶性紫胶红使用时,必需先用适量的纯净水溶解后再加入食品或饮料中。
紫胶红可用于果蔬汁(肉)饮料、果味饮料、碳酸饮料、复合调味料、果酱、可可制品、焙烤食品馅料、巧克力和巧克力制品、配制酒。使用常规紫胶红时,先用少量乙醇或丙二醇溶解后,再添加到食品配料中;使用水溶性紫胶红时,须先用少量纯水溶解后,再添加到食品配料中。
- 公司规模
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- 认证信息
-
- 公司类型
- -
- 所在地区
- 云南省 玉溪
- 联系人
- 艾伦
- 电 话
- 0877-3669816
- QQ
- 地 址
- 通海县杨广镇