- 产品名称
- 醋酸格拉替雷; L-丙氨酸-L-谷氨酸-L-赖氨酸-L-酪氨酸多肽聚合物醋酸盐
- CAS NO
- 147245-92-9
- 中文别名
- L-Glutamic acid polymer with L-alanine, L-lysine and L-tyrosine, acetate (salt)
- 英文名称
- L-Glutamic acid,polymer with L-alanine, L-lysine and L-tyrosine, acetate (salt)
- 英文别名
- L-Alanine,polymer with L-glutamic acid, L-lysine and L-tyrosine, acetate (salt) (9CI);L-Lysine, polymer with L-alanine, L-glutamic acid and L-tyrosine, acetate(salt) (9CI); L-Tyrosine, polymer with L-alanine, L-glutamic acid and L-lysine,acetate (salt) (9CI); Cop 1; Cop 1 (polyamide); Copaxone; Copolymer 1;Glatiramer acetate; L-Glutamic acid peptide with L-alanine, L-lysine andL-tyrosine, acetate (salt); Protiramer; TV 5010
- 分子式
- C2H4O2
- 分子量
- 623.65
- EINECS
- 安全数据
- 熔点
- 沸点
- 385.2oC at 760mmHg
- 毒性
基本信息
品牌:丰泰
纯度:99%
CAS编号:9045-28-7
别名:醋酸脂淀粉
型号:tx-s
主要营养成分:碘化钾
外观:白色粉末
有效物质含量:99
主要用途:食品添加剂
中文名:醋酸酯淀粉 外文名:Starch acetate 别 名:醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯 在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。
别名醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
用途增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。
使用方法低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
用量用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
可用于食品(FDA §172.892;1994)。
使用方法低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。常将其进行复合变性,交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有黏度稳定性,低温储存和冻融稳定性也高,适于罐头类食品应用,能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯,羟丙基取代度约3~6,乙酰基取代度约0.5~0.9,为口香糖的好基质,不溶于水,口嚼弹性好。
用量用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)
醋酸酯淀粉生产厂家醋酸酯淀粉厂家醋酸酯淀粉食品级醋酸酯淀粉价格醋酸酯淀粉生产厂家醋酸酯淀粉厂家醋酸酯淀粉食品级醋酸酯淀粉价格食品级醋酸酯淀粉CAS:9045-28-7,醋酸淀粉酯生产厂家食品级醋酸酯淀粉CAS:9045-28-7,醋酸淀粉酯生产厂家