- 产品名称
- 乳酸钠
- CAS NO
- 312-85-6
- 中文别名
- DL-Lactic acid sodium salt
- 英文名称
- Sodium lactate
- 英文别名
- dl-lacticacidsodiumsalt;Sodiumlactate;
- 分子式
- C3H5NaO3
- 分子量
- 112.06
- EINECS
- 206-231-5
- 熔点
- 163-165oC(lit.)
- 沸点
- 227.6oC at 760 mmHg
- 毒性
分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
结构式:CH3CH(OH)COONa
质量标准:GB 25537-2010
外观性状:乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味,易吸潮。
溶解性:可与水醇混溶,其水溶液呈中性。
熔点 :163-165℃(lit)
密度 :1.33
折射率 :1.422-1.425
储存条件 :2-8℃
用途:1,可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于
肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;
2,乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用
于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如
下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至100%,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆
菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的
风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病
人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。
日化领域:乳酸和乳酸盐,是人体皮肤和头发的天然组分,具有独特的pH调节和保湿功能,被广泛应
用于多种日化产品中,如洗浴产品、皮肤护理产品、头发护理产品和口腔护理产品等。
乳酸钠是天然保湿因子,人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与
别的化学成份形成水化膜而防止皮肤水分挥发,使皮肤处于轻松湿润状态,防止皱纹产生,被广泛用
作护肤品的滋润剂。L-乳酸盐可作为新一代皮肤增白剂,当与其它皮肤增白剂结合使用时会产生协同
效果。
乳酸钠可作为保湿剂用于各种浴洗用品中,如沐浴液,条状肥皂和润肤蜜。在液体肥皂,香皂和
香波中可作为pH调节剂。此外,添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失,因而防止肥皂的干
裂。
口腔护理用品
溶解度高、口味适中使乳酸钙成为可用于口腔护理产品的一种非常合适的钙源,使牙齿健康的同
时,还具有抗牙垢作用,被广泛地用作抗牙垢因子;乳酸铝的止血特性对牙龈和口腔粘膜有很积极的
作用;乳酸锌稳定性好,易溶于水,无涩味,与氟化物离子相容不产生氟化锌沉淀,可有效抑制龋
齿,祛除牙斑,作为抗牙垢剂被广泛用牙膏,漱口水等。
乳酸是头发的天然组分,在头发护理产品中可作为pH调节剂,因其比其它pH调节剂更温和,可将
pH调到弱酸性,使发质得到改善,更易梳理。