- 产品名称
- 异麦芽糖
- CAS NO
- 499-40-1
- 中文别名
- 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- 英文名称
- D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
- 英文别名
- Isomaltose(8CI); 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose;D-Isomaltose
- 分子式
- C12H22O11
- 分子量
- 342.30
- EINECS
- 207-879-1
- 熔点
- 155-160oC
- 沸点
- 662.8oC at 760 mmHg
- 毒性
- 暂无
产品介绍:
低聚异麦芽糖(Isomaltooligosaccharide,IMO)又称分枝低聚糖,是一种能改善肠道环境和机体健康水平的功能性低聚糖,主要成分由异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖及更高分支低聚糖构成。
健康功能 :
1、具有促进双歧杆菌显著增值的特性。
2、具有抗龋齿性,低聚异麦芽糖属难发酵性糖,不会被蛀牙菌利用 。
3、低热量。
低聚异麦芽糖900与低聚异麦芽糖500相比,除具有功能特性外,还由于本产品中非发酵性糖含量大于90%,基本上不含葡萄糖成分,因此特别适合糖尿病人使用。
产品指标:
项 目 指 标
IMO-500型 IMO-900型
糖浆 糖粉 糖浆 糖粉
水分(%) ≤ 5.0 5.0
干物质(固形物)% ≥ 75.0 - 75.0 -
PH值 4.0-6.0
透光率% 95.0 - 95.0 -
溶解度% ≥ - 99.0 - 99.0
硫酸灰分% ≤ 0.3
IMO含量(占总糖)% ≥ 50.0 90.0
IG+P+IG含量(占总糖)%≥ 35.0 45.0
产品应用:
产品类别 功 效 推荐使用量
液体奶/乳饮料 改善肠道菌群 1.0-5.0g/100ml
乳粉
烘焙食品 调节肠道菌群 1.0-3.0g/100g
膨化食品 降血糖、调节肠道菌群 1.7-3.3g/100g
软饮料 益菌因子,改善口感 0.1-1.2g/100ml
固体饮料 益菌因子,改善口感 5.0-10.0g/100g
糖果/巧克力 耐热,防龋齿 5.0-6.7g/100g
保健食品 保湿,延长货架期 5.0-60g/100g
餐桌甜味剂 保湿,延长货架期
酒类 益菌因子,改善口感 0.1-2.0g/100ml
使用方法:
按生产需要适量直接添加。
包装规格:
IMO-900粉 25kg/包 IMO-900液 275Kg/桶
IMO-500粉 25kg/包 IMO-500液 70kg/桶