产品名称

聚葡萄糖

CAS NO

68424-04-4

中文别名

聚糊精

英文名称

Polydextrose

英文别名

Polydextrose

分子式

(C₆H₁₀O₅)_n

分子量

0

EINECS

232-536-8

熔点

>130°

沸点

毒性

产品介绍： 聚葡萄糖（Poly dextrose，又称聚糊精、聚右旋糖，俗名水溶性膳食纤维），为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。 健康功能 ： 1.调节脂类代谢。　 　　 2.降低胆固醇。　 　　 3.减少糖量吸收。　 　　 4.预防治便秘。　 　　 5.排毒养颜。 产品指标： 项 目 要 求 中和、脱色后的聚葡萄糖 外观 无定形粉末或结晶性粉末，无肉眼可见杂质 滋味 甜味温和、纯正、无异味 颜色 白色至微黄色 聚葡萄糖含量（以干基、无灰分品计）/（%） ≥90.0 水分/（%） ≤4.0 PH 5.0-6.0 硫酸灰分/（%） ≤2.0 5-羟甲基糠醛（以干基、无灰分品计）/（%） ≤0.05 1,6-脱水-D-葡萄糖（以干基、无灰分品计）/（%） ≤4.0 葡萄糖和山梨糖醇（以干基、无灰分品计）/（%） ≤6.0 铅（Pb）/（mg/kg） ≤0.5 产品应用： 保健品、面制品、肉制品、乳制品、饮　料、酒　类、调味品、冷冻食品、休闲食品等。 1.保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%　 　　 2.面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%　 　　 3.肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%　 　　 4.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%　 　 5.饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%　 　　 6.酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%　 　　 7.调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%　 　　 8.冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%　 　　 9.休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9% 使用方法： 按生产需要适量直接添加。 包装规格： 90型 25kg/包