制备方法
1. 由苯乙腈水解而得。将52.6kg70%的硫酸加入反应锅，搅拌加热至100℃左右，缓缓滴加苯乙腈，在1h内滴完40kg后升温至130℃，继续保温反应2h。然后加入8kg水，稀释反应生成的硫酸氢胺，静置分层，分去硫酸氢铵母液，在120-130℃减压脱水1h，得纯度96-97%的苯乙酸，收率95-97%。苯乙腈的水解反应也可以在氢氧化钠溶液中进行，在100-104℃回流6h，至油状液体减少为止，冷至5℃，加盐酸调节pH至1-2，甩滤，滤饼用水洗涤，在40℃干燥，得苯乙酸。
2. 烟草：FC，59；OR，44；OR，43；FC，9， 18， 40；BU，9， 18， 26， 56；OR，1， 18；合成：由苄基氰用稀硫酸或氢氧化钠水解制得，也可由氢碘酸和红磷还原桃腈制得。3.制法：于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入苯乙腈（2）117g（1mol），水150mL。浓硫酸140mL冰醋酸50mL，加热回流2h。反应完后，将反应物倒入350mL冷水中，充分搅拌，冷至室温。抽滤，水洗。将固体物加入水中，加热使之熔化，分出水层，油层用热水洗涤。冷却，固化为固体。洗涤水冷却后可析出部分产品。将所得产品进行减压蒸馏，收集134～136℃/0.93kPa的馏分，得苯乙酸①（1）102g，冷后固化，mp77℃，收率75%。注：①也可不加冰醋酸，直接在500mL浓硫酸配成的烯硫酸中，加入苯乙腈600mL，加热回流2～3h，而后冷却，过滤、水洗、干燥、得苯乙酸粗品，收率几乎定量。4.制法：于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入苯乙腈（2）35.1g（0.3mol），水200mL。氢氧化钠40g（1mol），加热回流1.5h。冷却，用盐酸酸化至对刚过红试纸呈酸性。过滤析出固体，少量冷水洗涤，干燥，得苯乙酸（1）33g，收率82%。苯乙酸由水中重结晶，可得到无色片状结晶。5.制法：于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗的反应瓶中，加入4.8g（0.2mol）洁净的镁屑，一粒碘，慢慢滴加由氯化苄（2）25.4g（0.2mol）和无水乙醚80mL配成的溶液20mL，慢慢加热，使反应开始。保持沸腾状态下滴加其余的溶液。加完后继续回流搅拌反应0.5h。冰水浴冷却，通入干燥的二氧化碳气体，反应放热。约通入2h，反应温度降低。表面反应结束。反应液中加入冰水50g，用稀盐酸调至对刚果红试纸呈酸性。分出乙醚层，水层用乙醚提取一次。合并乙醚层，用过量的氢氧化钠溶液提取乙醚层。分出乙醚层，水层用稀盐酸酸化，析出苯乙酸粗品。抽滤，用水重结晶，得苯乙酸（1）16g，mp78℃，收率59%。
合成制备方法
1. 由苯乙腈水解而得。将52.6kg70%的硫酸加入反应锅，搅拌加热至100℃左右，缓缓滴加苯乙腈，在1h内滴完40kg后升温至130℃，继续保温反应2h。然后加入8kg水，稀释反应生成的硫酸氢胺，静置分层，分去硫酸氢铵母液，在120-130℃减压脱水1h，得纯度96-97%的苯乙酸，收率95-97%。苯乙腈的水解反应也可以在氢氧化钠溶液中进行，在100-104℃回流6h，至油状液体减少为止，冷至5℃，加盐酸调节pH至1-2，甩滤，滤饼用水洗涤，在40℃干燥，得苯乙酸。
2. 烟草：FC，59；OR，44；OR，43；FC，9， 18， 40；BU，9， 18， 26， 56；OR，1， 18；合成：由苄基氰用稀硫酸或氢氧化钠水解制得，也可由氢碘酸和红磷还原桃腈制得。
3.制法：
于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入苯乙腈（2）117g（1mol），水150mL。浓硫酸140mL冰醋酸50mL，加热回流2h。反应完后，将反应物倒入350mL冷水中，充分搅拌，冷至室温。抽滤，水洗。将固体物加入水中，加热使之熔化，分出水层，油层用热水洗涤。冷却，固化为固体。洗涤水冷却后可析出部分产品。将所得产品进行减压蒸馏，收集134～136℃/0.93kPa的馏分，得苯乙酸①（1）102g，冷后固化，mp77℃，收率75%。注：①也可不加冰醋酸，直接在500mL浓硫酸配成的烯硫酸中，加入苯乙腈600mL，加热回流2～3h，而后冷却，过滤、水洗、干燥、得苯乙酸粗品，收率几乎定量。[1]
4.制法：
于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中，加入苯乙腈（2）35.1g（0.3mol），水200mL。氢氧化钠40g（1mol），加热回流1.5h。冷却，用盐酸酸化至对刚过红试纸呈酸性。过滤析出固体，少量冷水洗涤，干燥，得苯乙酸（1）33g，收率82%。苯乙酸由水中重结晶，可得到无色片状结晶。[2]
5.制法：
于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗的反应瓶中，加入4.8g（0.2mol）洁净的镁屑，一粒碘，慢慢滴加由氯化苄（2）25.4g（0.2mol）和无水乙醚80mL配成的溶液20mL，慢慢加热，使反应开始。保持沸腾状态下滴加其余的溶液。加完后继续回流搅拌反应0.5h。冰水浴冷却，通入干燥的二氧化碳气体，反应放热。约通入2h，反应温度降低。表面反应结束。反应液中加入冰水50g，用稀盐酸调至对刚果红试纸呈酸性。分出乙醚层，水层用乙醚提取一次。合并乙醚层，用过量的氢氧化钠溶液提取乙醚层。分出乙醚层，水层用稀盐酸酸化，析出苯乙酸粗品。抽滤，用水重结晶，得苯乙酸（1）16g，mp78℃，收率59%。[3]
用途简介
是合成医药、农药和香料的重要原料。
用途
1. 苯乙酸是医药、农药、香料等有机合成的中间体。
2. 用于青霉素生产过程中提高青霉素G的总产量，并用作配制香料的原料。也可用于烘烤食品、肉制品、甜沙司酱。
3. 可用于烟用香精中，特别是在哈瓦那雪茄香型中。
