制备方法

由发酵法所得L-谷氨酸,与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。

合成制备方法

由发酵法所得L-谷氨酸，与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。

用途简介

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。 EEC用于无钠调味品。

用途

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。

EEC用于无钠调味品。

海关代码：

2922509090

WGK_Germany：

2
德国有关水污染物质的分类清单

安全说明：

S22-S24/25

RTECS号：

MA1450000

安全标志：

S22:不要吸入粉尘。
S24/25:防止皮肤和眼睛接触。

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :

MA1430000

CHEMICAL NAME :

Glutamic acid, monopotassium salt, L-

CAS REGISTRY NUMBER :

19473-49-5

LAST UPDATED :

199701

DATA ITEMS CITED :

7

MOLECULAR FORMULA :

C5-H8-N-O4.K

MOLECULAR WEIGHT :

185.24

WISWESSER LINE NOTATION :

QV2YZVO &-KA-

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :

TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Human

DOSE/DURATION :

57 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - headache

REFERENCE :

SCIEAS Science. (American Assoc. for the Advancement of Science, 1333 H St., NW, Washington, DC 20005) V.1- 1895- Volume(issue)/page/year: 163,826,1969

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

4500 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Nutritional and Gross Metabolic - changes in phosphorus Nutritional and Gross Metabolic - other changes

REFERENCE :

FATOAO Farmakologiya i Toksikologiya (Moscow). For English translation, see PHTXA6 and RPTOAN. (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.2- 1939- Volume(issue)/page/year: 42,274,1979

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

2400 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :

FRZKAP Farmatsevtichnii Zhurnal (Kiev). (V/O Mezhdunarodnaya Kniga, 113095 Moscow, USSR) V.3- 1930- Volume(issue)/page/year: (5),70,1987

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Unreported

SPECIES OBSERVED :

Mammal - species unspecified

DOSE/DURATION :

4500 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

REFERENCE :

RPTOAN Russian Pharmacology and Toxicology (English Translation). Translation of FATOAO. (Euromed Pub., 33, Woodlands Rd., Surbiton, Surrey, UK) V.30- 1967- Volume(issue)/page/year: 42,115,1979 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X4310 No. of Facilities: 35 (estimated) No. of Industries: 1 No. of Occupations: 3 No. of Employees: 2117 (estimated) No. of Female Employees: 1412 (estimated)

毒理学数据：

急性毒性：小鼠口腔LD50： 4500 mg/kg；小鼠腹腔LD50：2400 mg/kg；

中国海关编码：2922509090

概述：

2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件：AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

申报要素：

品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装

监管条件：

A.入境货物通关单B.出境货物通关单

检验检疫：

R.进口食品卫生监督检验S.出口食品卫生监督检验

摘要/Summary：

2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:5

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积103

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:149

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:2