制备方法

将1 mol山梨糖醇投入反应釜中,开真空在75～80℃下脱水,至釜内翻起小泡为止。将1 mol棕榈酸熔化后压入脱水山梨醇酐中,在搅拌下加入50%碱液1 kg,在减压条件下逐渐升温至190～200℃,在190～200℃下保温4 h,抽样分析酸值,当酸值在7～8左右酯化反应完毕。静置冷却过夜,除去底层焦化物,在搅拌下加入适量的双氧水脱色,最后升温至80～90℃,趁热搅拌成型,冷却包装得成品。

合成制备方法

将1 mol山梨糖醇投入反应釜中，开真空在75～80℃下脱水，至釜内翻起小泡为止。将1 mol棕榈酸熔化后压入脱水山梨醇酐中，在搅拌下加入50%碱液1 kg，在减压条件下逐渐升温至190～200℃，在190～200℃下保温4 h，抽样分析酸值，当酸值在7～8左右酯化反应完毕。静置冷却过夜，除去底层焦化物，在搅拌下加入适量的双氧水脱色，最后升温至80～90℃，趁热搅拌成型，冷却包装得成品。

用途简介

作非离子型食品乳化剂,单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料,最大使用量为6.0g/kg;在雪糕、巧克力等中最大使用量为2.2g/kg;在月饼中最大使用量为1.5g/kg;在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.5g.kg;在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以最终产品计)。

用途

作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，最大使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中最大使用量为2.2g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中最大使用量为0.5g.kg；在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以最终产品计)。

海关代码：

2932190090

WGK_Germany：

1
德国有关水污染物质的分类清单

危险类别码：

R36/37/38

安全说明：

S26-S36

RTECS号：

WG2932900

安全标志：

S26:万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。
S36:穿戴合适的防护服装。

危险标志：

Xi:Irritant;

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :

WG2932900

CHEMICAL NAME :

Sorbitan, monopalmitate

CAS REGISTRY NUMBER :

26266-57-9

LAST UPDATED :

199701

DATA ITEMS CITED :

5

MOLECULAR FORMULA :

C22-H42-O6

MOLECULAR WEIGHT :

402.64

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :

Standard Draize test

ROUTE OF EXPOSURE :

Administration onto the skin

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rabbit

REFERENCE :

JACTDZ Journal of the American College of Toxicology. (Mary Ann Liebert, Inc., 1651 Third Ave., New York, NY 10128) V.1-12, 1982-1993. Discontinued. Volume(issue)/page/year: 4(3),65,1985

TYPE OF TEST :

Standard Draize test

ROUTE OF EXPOSURE :

Administration into the eye

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rabbit

REFERENCE :

JACTDZ Journal of the American College of Toxicology. (Mary Ann Liebert, Inc., 1651 Third Ave., New York, NY 10128) V.1-12, 1982-1993. Discontinued. Volume(issue)/page/year: 4(3),65,1985 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA *** NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOHS - National Occupational Hazard Survey (1974) NOHS Hazard Code - M1485 No. of Facilities: 619 (estimated) No. of Industries: 16 No. of Occupations: 23 No. of Employees: 25049 (estimated) NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - M1485 No. of Facilities: 397 (estimated) No. of Industries: 12 No. of Occupations: 21 No. of Employees: 22189 (estimated) No. of Female Employees: 13283 (estimated)

毒理学数据：

皮肤/眼睛刺激性：兔子眼睛测试SD：800 ugREACTION SEVERITY : Moderate

生态数据：

对水体稍有危害。

中国海关编码：2932190090

概述：

2932190090 其他结构上有非稠合呋喃环化合物. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:6.5% 普通关税:20.0%

申报要素：

品名, 成分含量, 用途

摘要/Summary：

2932190090 other compounds containing an unfused furan ring (whether or not hydrogenated) in the structure VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:6.5% General tariff:20.0%

分子结构数据

1、   摩尔折射率：109.90

2、   摩尔体积（cm³/mol）：374.4

3、   等张比容（90.2K）：970.6

4、   表面张力（dyne/cm）：45.1

5、   极化率（10^-24cm³）：43.56

 

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：5.8

2、   氢键供体数量：3

3、   氢键受体数量：6

4、   可旋转化学键数量：18

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：96.2

6、   重原子数量：28

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：389

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：3

11、   不确定原子立构中心数量：1

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

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  山梨糖醇酐单棕榈酸酯红外图谱(IR1)
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  山梨糖醇酐单棕榈酸酯红外图谱(IR2)
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  山梨糖醇酐单棕榈酸酯红外图谱(IR3)