产品名称

香草醛(药用)

CAS NO

121-33-5

中文别名

香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅

英文名称

Vanillin

英文别名

Vanillin

分子式

C₈H₈O₃

分子量

152.14

EINECS

204-465-2

熔点

81-83°C(lit.)

沸点

170°C15mm Hg(lit.)

毒性

中文：香草醛 别名：香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅;香草醛(天然);香草醛(药用) 英文名：Vanillin CAS：121-33-5 EINECS号：204-465-2 分子式：C8H8O3 分子量：152.1473 物化性质： 性状：为白色或浅黄色针状或结晶状粉末， 熔点：82-83℃， 沸点：284℃， 闪点：>147℃， 溶解性：溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿和香料中。 用途：为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。