产品名称

叶绿素b

CAS NO

519-62-0

中文别名

叶绿素b

英文名称

Magnesium,[(2E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl(3S,4S,21R)-9-ethenyl-14-ethyl-13-formyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,18-trimethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-kN23,kN24,kN25,kN26]-, (SP-4-2)-

英文别名

Magnesium,[3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl9-ethenyl-14-ethyl-13-formyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,18-trimethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-kN23,kN24,kN25,kN26]-, [SP-4-2-[3S-[3a(2E,7S*,11S*),4b,21b]]]-; Magnesium, [dihydrogen21-carboxy-14-ethyl-13-formyl-4,8,18-trimethyl-20-oxo-9-vinyl-3-phorbinepropionato(2-)]-,21-methyl 3-phytyl ester, (E)- (8CI); 3-Phorbinepropanoic acid,9-ethenyl-14-ethyl-13-formyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,18-trimethyl-20-oxo-, 3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenylester, magnesium complex, [3S-[3a(2E,7S*,11S*),4b,21b]]-; Phorbine, magnesium deriv.;Chlorophyll b; Magnesium, [3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl9-ethenyl-14-ethyl-13-formyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,18-trimethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-N23,N24,N25,N26]-,[SP-4-2-[3S-[3a(2E,7S*,11S*),4b,21b]]]-; b-Chlorophyll

分子式

C₅₅H₇₀MgN₄O₆

分子量

907.47

EINECS

208-272-4

熔点

183-185oC(lit.)

沸点

1071.6oC at 760mmHg

毒性

暂无

叶绿素 900美国 97% 着色剂 叶绿素a CAS:519-62-0 叶绿素b CAS:479-61-8 性状：具有特殊气味的墨绿色粉末。 　　一类与光合作用(photosynthesis)有关的重要的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程。叶绿素实际上见于所有能营光合作用的生物体，包括绿色植物、原核的蓝绿藻(蓝菌)和真核的藻类。叶绿素从光中吸收能量，然后能量被用来将二氧化碳转变为碳水化合物。 叶绿素有几个不同的类型︰叶绿素a和b是主要的类型，见于高等植物及绿藻；叶绿素c和d见于各种藻类，常与叶绿素a并存；叶绿素c罕见，见於某些金藻；细菌叶绿素见于某些细菌。在绿色植物中，叶绿素见于称为叶绿体的细胞器内的膜状盘形单位(类囊体)。叶绿素分子包含一个中央镁原子，外围一个含氮结构，称为卟啉环；一个很长的碳-氢侧链(称为叶绿醇链)连接於卟啉环上。叶绿素种类的不同是某些侧基的微小变化造成。叶绿素在结构上与血红素极为相似，血红素是见于哺乳动物和其他脊椎动物红血球内的色素，用以携带氧气。 应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。 参考用量：一般为0.2‰～1‰。 储运：密封、避光、阴凉处保存。 注意事项：本产品比较适用于中、碱性固体食品中。 叶绿素是二氢卟酚（chlorin）色素，结构上和卟啉（porphyrin）色素例如血红素类似。在二氢卟酚环的中央有一个镁原子。叶绿素有多个侧链，通常包括一个长的植基（phytyl chain）。 质量指标：FAO/WHO1992 含量： 97% 残存溶剂（单体或总量）：丙酮、甲醇、乙醇、异丙醇、己烷 ≤50mg/kg 二氧甲烷 ≤10mg/kg 砷 ≤3mg/kg 铅 ≤10mg/kg