- 产品名称
- 邻苯酰磺酰亚胺
- CAS NO
- 81-07-2
- 中文别名
- 胺糖精;不溶性糖精;邻苯甲酰磺酰亚;邻磺酰苯甲酰亚胺;邻磺酰苯酰亚胺;甜精;邻磺酰苯酰亚胺(糖精);邻苯甲硫酰亚胺
- 英文名称
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide
- 英文别名
- 1,2-Benzisothiazolin-3-one,1,1-dioxide (8CI); 1,1-Dioxido-3-oxo-2,3-dihydrobenzo[d]isothiazole;1,1-Dioxo-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one; 1,2-Dihydro-2-ketobenzisosulfonazole;2,3-Dihydro-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide;2,3-Dihydro-3-oxobenzisosulfonazole; 3-Benzisothiazolinone 1,1-dioxide;3-Hydroxybenzisothiazole-S,S-dioxide; 550 Saccharine; Anhydro-o-sulfaminebenzoicacid; Benzoic sulfimide; Benzoic sulphinide; Benzosulfimide; Benzosulfinide;Garantose; Glucid; Gluside; NSC 5349; Saccharimide; Saccharin; Saccharin acid;Saccharin insoluble; Saccharine; Saccharinol; Saccharinose; Saccharol;o-Benzoic acid sulfimide; o-Benzoic sulfimide; o-Benzosulfimide; o-Benzoylsulfimide; o-Sulfobenzimide; o-Sulfobenzoic acid imide
- 分子式
- C7H5NO3S
- 分子量
- 183.18
- EINECS
- 201-321-0
- 熔点
- 226-229°C(lit.)
- 沸点
- subl
- 毒性
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【糖精——简介】
糖精,是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。
【糖精——性状】
糖精是白色结晶粉末。熔点228.8~229.7℃,密度0.828克/立方厘米,微溶于水、乙醚和氯仿,溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍。少量无毒,但无营养价值。1%的水溶液呈中性。
【糖精——用途】
糖精是无营养甜味剂。一般使用其钠盐或者铵盐。但可在口中缓慢溶解,故宜用于口香糖,高用量0.05g/kg。
【糖精——质量指标】
含量(干基计) 99%~101%
重金属(以Pb计) ≤10mg/kg
硒(GT-28) ≤30mg/kg
砷(以As计,GT-3) ≤3mg/kg
干燥失重 ≤1%
甲苯磺酰胺 ≤25 mg/kg
熔程/℃ 226~230
苯甲酸和水杨酸试验 阴性
易碳化物试验 正常
硫酸盐灰分(GT-5) ≤0.2%
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