产品名称

乳酸钠溶液

CAS NO

72-17-3

中文别名

乳酸钠

英文名称

Sodium lactate solution

英文别名

Sodium lactate

分子式

C₃H₅NaO₃

分子量

112.06

EINECS

200-772-0

熔点

17oC

沸点

227.6oC at 760 mmHg

毒性

一、化学名：乳酸钠（溶液） 二、分子式：C3H5NaO3 三、分子量：112.06 四、CAS：72-17-3 五、性能：无色或微黄色透明糖浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%～80%（以重量计）。 六、用途：调味料；pH值调节剂；风味改进剂；烘焙食品的品质改进剂；保湿 剂；干酪增塑剂；放冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂。 七、包装：桶装，每桶25Kg。 八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。 质量指标 Specification GB 25537-2010 含量（总乳酸钠）, w/% ≥ Content（C3H5NaO3） 50.0 L-乳酸钠占总乳酸钠的含量w/%≥ The content of L-sodium lactate 95 色度/（黑曾） ≤ Chroma 150 pH值 PH Value 6.5～7.5 氯化物, w/% ≤ Chloride 0.05 重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ Heavy Metals(as Pb) 20 铅（Pb）/(mg/kg) ≤ Lead 2 硫酸盐, w/% ≤ Sulphate 0.005 柠檬酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐 Acetate,Oxalate,phosphate or tartaric acid Pass 还原糖 Reducing Sugar Pass