产品名称

焦磷酸二氢二钠

CAS NO

7758-16-9

中文别名

酸式焦磷酸钠;SAPP

英文名称

Disodium pyrophosphate

英文别名

Diphosphoricacid, disodium salt (9CI);Pyrophosphoric acid, disodium salt (8CI);Sodiumpyrophosphate (Na2H2P2O7) (6CI);Dihydrogen disodium pyrophosphate;Disodiumacid pyrophosphate;Disodium dihydrogen diphosphate;Disodium dihydrogendiphosphate (Na2H2P2O7);Disodium dihydrogen pyrophosphate;Disodiumdiphosphate;Disodium pyrophosphate (Na2H2P2O7);SAPP;SAPP 40;SAPP-RD 1;Sodium hydrogen phosphate (Na2H2P2O7);Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Food Grade;Sodium acid pyrophosphate(SAPP);Sodium Acid Pyrophosphate;Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP);

分子式

H₂Na₂O₇P₂

分子量

221.94

EINECS

231-835-0

熔点

988oC

沸点

毒性

中毒

一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠 二、分子式：Na2H2P2O7 三、分子量：221.94 四、CAS：7758-16-9 五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。 六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽改进剂。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg. 八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。 质量指标 Specification GB25567-2010 焦磷酸二氢二钠(Na2H2P2O7),w/% Content(Na2H2P2O7) 93.0~100.5 砷( As),mg/kg ≤ Arsenic 3 氟化物(以F计),mg/kg ≤ Fluoride 50 重金属(以Pb计),mg/kg ≤ Heavy Metals (Pb) 10 水不溶物,w/% ≤ Water Insolubles 1.0 铅(Pb),mg/kg ≤ Lead 2 pH(10g/L 溶液) pH Value 4.0±0.5