产品名称

山梨酸钾

CAS NO

24634-61-5

中文别名

2,4-己二烯酸钾

英文名称

Potassium sorbate

英文别名

Potassium sorbate

分子式

C₆H₇KO₂

分子量

150.22

EINECS

246-376-1

熔点

270 °C

沸点

233oC at 760 mmHg

毒性

 致畸性：仓鼠试验：4 gm/L

山梨酸钾 中文名称：山梨酸钾 英文名称：Potassium sorbate 别 称：2,4-Hexadienoic acid potassium salt 化 学 式：CH3CH=CHCH=CHCOOK CAS 号 ：24634-61-5 分子式：C6H7KO2 物理性质：山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。 用途：主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。