产品名称

植酸

CAS NO

83-86-3

中文别名

植酸;环己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸

英文名称

Fytic acid

英文别名

INOSITOL HEXAPHOSPHATE;INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID;CYCLOHEXANEHEXYL HEXAPHOSPHATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGENE PHOSPHORIC ACID);MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGEN PHOSPHATE);PHYTIC ACID;1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd;alkovert

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆

分子量

660.04

EINECS

201-506-6

熔点

<25℃

沸点

105°C

毒性

植酸又名肌醇六磷酸主要以钙镁复合盐（植酸钙镁，即菲汀）的形式存在于植物种子及胚芽。 植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有非常强的螯合能力，能络合大多数氧化过程起催化作用的金属离子（例如铁离子），从而使得被保护物氧化过程变慢达到抗氧化功能。植酸的络合能力是EDTA的2-8倍，在化妆品中可以使用在保湿和控油效果的护肤品中；植酸和植酸钠可用在祛渍牙膏中，可以达到独特的口腔护理和防龋牙功效，独特的生理功能和化学性质使得其在食品、医药、日用化工、金属加工、纺织工业、高分子工业及塑料加工工业等方面具有广泛应用。