产品名称

葡萄籽提取物

CAS NO

84929-27-1

中文别名

葡萄籽提取物

英文名称

Grape Seed Extract

英文别名

GrapeSeedExtract

分子式

C₃₀H₁₂O₆

分子量

468.42

EINECS

284-511-6安全数据

熔点

沸点

毒性

粉末状紫葡萄皮红外观为紫红色，液体呈褐紫色，略有葡萄特有气味。易溶于水、含水乙醇、丙二醇，不溶于油脂。其水溶液酸性时稳定，呈紫红色，碱性时呈蓝色。在酸性环境中，耐光、耐热性较好。 葡萄皮红可用于饮料类(14.01包装饮用水除外)、冷冻饮品(食用冰除外)、糖果、糕点、果酱、配制酒。使用葡萄皮红时，先用少量水溶解后，再添加到食品配料中。