产品名称

磷酸三钠(十二水)

CAS NO

10101-89-0

中文别名

磷酸钠;十二水磷酸三钠;磷酸钠十二水合物

英文名称

Sodium phosphate

英文别名

Sodium phosphate

分子式

Na₃PO₄.12H₂O

分子量

380.12

EINECS

231-509-8

熔点

75 °C

沸点

158oC at 760 mmHg

毒性

应用领域 【用途一】用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯 【用途二】用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。 【用途三】作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。 【用途四】可用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂和金属防锈剂，搪瓷生产中的助熔剂和脱色剂，制革中的生皮去脂剂和脱胶剂等。食品级十二水磷酸钠用作食品加工中的乳化剂，品质改良剂，营养增补剂，以及食品用瓶(罐)等的洗涤剂。