产品名称

蓝葡聚糖

CAS NO

87915-38-6

中文别名

蓝葡聚糖2000；蓝色葡聚糖；葡聚糖蓝2000

英文名称

Dextran blue 2000

英文别名

BLUE DEXTRAN FOR GEL FILTRATION;blue dextran for gel filtration*chromatography;blue dextran mol. wt. 2,000,000;BLUE DEXTRAN CO-PRECIPITANT;Dextran, 4-4-(4-amino-9,10-dihydro-9,10-dioxo-3-sulfo-1-anthracenyl)amino-2-sulfophenylamino-6-3(or 4)-sulfophenylamino-1,3,5-triazin-2-yl ether, trisodium salt;dextran blue from leuconostoc mesenteroides;Formerly listed as Reactive Blue 2-Dextran;Blue Dextran,Dextran blue from Leuconostoc mesenteroides

分子式

(C₆H₁₀O₅)n

分子量

2000000

EINECS

熔点

沸点

毒性

"产品特点：炸后外皮酥脆、色泽金黄，内部汁液丰沛、鲜香娕滑。所炸食品色泽及脆度保持时间较长，提高出品率。 本品适用与炸鸡腿.鸡柳.鸡排.香酥鸡.鸡米花.鱼排.等油炸食品表面的包裹粉，使炸出的产品色泽金黄，口感香酥松脆，鳞片丰富。吸油率低，不容易散掉。 主要用于油炸食品前的包裹 适用范围:整鸡、鸡肉分割部分等油炸小吃。"