产品名称

异戊酸叶醇酯; (Z)-3-己烯醇异戊酸酯; (Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯; 顺式-3-己烯基异戊酸酯

CAS NO

35154-45-1

中文别名

cis-3-Hexenyl 3-methylbutanoate; (Z)-Hex-3-enyl isovalerate

英文名称

Butanoic acid,3-methyl-, (3Z)-3-hexen-1-yl ester

英文别名

Butanoicacid, 3-methyl-, (3Z)-3-hexenyl ester (9CI); Butanoic acid, 3-methyl-,3-hexenyl ester, (Z)-; (Z)-3-Hexen-1-yl isovalerate; (Z)-3-Hexenyl3-methylbutyrate; (Z)-3-Hexenyl 3-methylbutyrate; (Z)-3-Hexenyl isovalerate;(Z)-Hex-3-enyl 3-methylbutanoate; AI 3-35966; cis-3-Hexenyl isopentanoate;cis-3-Hexenyl isovalerate; cis-3-Hexenyl-3-methylbutyrate; cis-Hex-3-enyl3-methylbutanoate

分子式

C₁₁H₂₀O₂

分子量

184.27

EINECS

252-404-3

熔点

13.63°C (estimate)

沸点

98°C15mm Hg(lit.)

毒性

1、急性毒性：大鼠经口LD50：>4900 mg/kg

中文名称：异戊酸叶醇酯 英文名称：Cis-3-hexenyl isovalerate CAS号：35154-45-1 分子式：C11H2002 含量：98％以上。 外观：无色透明液体。 香型：具有强烈的甜青苹果样和白脱奶油样香韵。 相对密度：(d2020)O.876～O.881。 折射率：(nD20)1.431～1.436。 酸值≤1。几乎不溶于水，可溶于醇和油脂。 用途：用于苹果、生梨、菠萝、梅子、薄荷等食用香精作为修饰剂。也可作为烟草香精之用。