产品名称

黑胡椒油

CAS NO

8006-82-4

中文别名

黑胡椒油;白胡椒;黑胡椒;胡椒

英文名称

Black Pepper Oil

英文别名

PEPPER OIL, BLACK;BLACK PEPPER OIL;oilofblackpepper;oilofpepper;Oilpepperblack;Oils,blackpepper;Pepperblackoil;Pepperoil

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

166 °C(lit.)

毒性

黑胡椒油 【原 料】胡椒科多年生藤木植物胡椒(Piperr nigrum)的未成熟浆果，主要源于印度进口，亦从国内市场采购。 【工 艺】原料经自然晒至半干后再经水蒸气蒸馏得出黑胡椒油 【性 状】 黑胡椒油呈深红色油状液体，具有黑胡椒独特的香气和辣味。 【理化检验】 项 目 指 标 折光指数（20℃） 1.4790～1.4910 相对密度（20℃） 0.9100～0.9320 酸值 mg .KOH/g ≤ 6.0 砷（以As计） % ≤ 0.0002 重金属（以Pb计）% ≤ 0.001 【产品特性】黑胡椒油具有黑胡椒特征香气，风味清新自然。 【食用说明】 1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉20克（1:20）。 2、用于肉制品、方便食品、调味品等。 3、依据产品的风味要求添加，如有结晶析出，应在搅拌下快速加热溶解，防止香气逸失。参考用量：熟肉制品0.05～0.1%； 焙烤食品 0.1～0.2% ；调味食品0.05～0.2%。 【药用功效】黑胡椒油用作驱风药原料，具有刺激胃分泌作用。 【用 途】黑胡椒油广泛用于食品添加剂，医药，化妆品等。 【保质期】25kg氟化塑料桶装,24个月，室温避光、冷藏保存更佳。 【备 注】抗氧化剂：采用天然VE。