产品名称

亚油酸

CAS NO

60-33-3

中文别名

亚麻酸；亚麻油酸；十八碳-9，12，15-三烯酸；顺，顺-9，12-十八碳二烯酸

英文名称

9,12-Octadecadienoicacid (9Z,12Z)-

英文别名

9,12-Octadecadienoicacid (Z,Z)-; Linoleic acid (8CI); (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid;(Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid; 9,12-Octadecadienoic acid, (Z,Z)-;9-cis,12-cis-Linoleic acid; 9Z,12Z-Linoleic acid; 9Z,12Z-Octadecadienoic acid;Emersol 315; Extra Linoleic 90; Linolic acid; Polylin 515; Ronacare ASC 3;Unifac 6550; all-cis-9,12-Octadecadienoic acid; cis,cis-Linoleic acid;cis-9,cis-12-Octadecadienoic acid; cis-D9,12-Octadecadienoic acid; a-Linoleic acid

分子式

C₁₈H₃₂O₂

分子量

280.45

EINECS

200-470-9

熔点

-5 °C

沸点

229-230°C16mm Hg(lit.)

毒性

常温下为无色或淡黄色液体。无毒，不溶于水和甘油，溶于多数有机溶剂，如乙醇、乙醚、氯仿，能与二甲基甲酰胺和油类混溶。 可作营养增补剂，增香剂。本品是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶，能使饱和脂肪酸脱氢，生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸，但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸，会使动物发育不良，皮肤和肾损伤，不育等。亚油酸能与胆固醇结合成酯，并可进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外，亦有降低甘油三酯作用。亚油酸钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂。亚油酸又是医药品的原料。精制亚油酸经甲醇酯化，加氢制成不饱和脂肪醇。作为各种表面活性剂原料，供洗涤剂、香波、化妆晶用。