产品名称

酸性蛋白酶

CAS NO

9025-49-4

中文别名

蛋白酶曲酶酸;曲酶酸蛋白酶;蛋白酶;ALCALASE 水解蛋白酶;蛋白酶(取自黑曲霉)/酸性蛋白酶;酸性蛋白酶 120万酶活力;蛋白酶(取自黑曲霉);蛋白酶 来源于佐氏曲霉

英文名称

PROTEASE

英文别名

ASPERGILLOPEPTIDASE MOLSIN;ASPERGILLUS ACID PROTEINASE;AUXILLASE(R);ENDOPEPTIDASE;EC 3.4.23.18;EC 3.4.23.6;EC 3.4.21.62;EC 3.4.21.14

分子式

NULL

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

酸性蛋白酶
英文名称：Acid resistant proteinase
CAS 编号：9025-49-4 
适PH范围为2.5～3.5
包装规格：25kg 
适温度范围：40℃-50℃
规格型号：99%；规格有5万u/g～10万u/g
性状：固体型为粉末状；液体型为黑褐色液体
性能：酸性蛋白酶是由黑曲霉经受控发酵过程获得，它能在 pH 值为酸性的条件下水解蛋白质为 氨基酸和多肽。
用于：酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，有效水解蛋白质，广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
用途：
1、白酒工业：
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。
2、食品工业：
食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产：
能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂：提高饲料利用率。