- 产品名称
- 磷酸二氢钙
- CAS NO
- 7758-23-8
- 中文别名
- 磷酸二氢钙(食品级);磷酸一钙;磷酸二氢钙(食用级);磷酸一钙(食用级);二磷酸四氢钙
- 英文名称
- Phosphoric acid,calcium salt (2:1)
- 英文别名
- Acidcalcium phosphate; C 38; C 38 (phosphate); Calcium biphosphate; Calciumbis(dihydrogen phosphate); Calcium bis(orthophosphate); Calcium dihydrogenorthophosphate; Calcium dihydrogen phosphate; Calcium diorthophosphate; Calciumhydrogen phosphate (Ca(H2PO4)2); Calcium hydrogen phosphate (CaH4(PO4)2);Calcium monobasic phosphate; Calcium orthophosphate monobasic; Calcium phosphate(1:2); Calcium phosphate (Ca(H2PO4)2); Calcium phosphate (CaH4(PO4)2); Calciumphosphate monobasic; Calcium phosphate, primary; Calcium primary phosphate;Calcium superphosphate; Calcium tetrahydrogen orthophosphate; Calciumtetrahydrogen phosphate; HT Monocalcium Phosphate; Monobasic calcium phosphate;Monocalcium dihydrogen phosphate; Monocalcium orthophosphate; Monocalciumphosphate; Monocalcium phosphate (Ca(H2PO4)2); Monocalcium phosphate[CaH4(PO4)2]; V 90
- 分子式
- Ca.2H3O4P
- 分子量
- 234.05
- EINECS
- 231-837-1
- 熔点
- 沸点
- 158oC at 760 mmHg
- 毒性
- 中毒
无水磷酸二氢钙
一． 化学名：磷酸二氢钙，磷酸一钙
二． 分子式：Ca(H2PO4)2
三． 分子量：234.05
四． 性能：白色粉末、比重2.220，溶于盐酸及硝酸，微溶于水（1.8%,30℃）。一般含游离磷酸，有吸湿性，水溶液呈酸性。
五． 质量标准：(GB25559-2010，FCC-V)
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指标名称
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GB25559-2010
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FCC-V
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含量（以Ca计），%
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16.8-18.3
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16.8-18.3
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铅（Pb）, ≤%
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0.0002
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0.0002
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砷（As）, ≤%
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0.0003
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0.0003
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重金属（以Pb计）,≤%
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0.001
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-
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氟（F），≤%
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0.0025
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0.005
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灼烧残渣，%
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14.0-15.5
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14.0-15.5
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六：用途：食品工业中作膨松剂，面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、鳌合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。
七． 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋，每袋净重25kg。
八． 贮存与运输：本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。
