- 产品名称
- 柠檬酸钾
- CAS NO
- 6100-05-6
- 中文别名
- 柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾 一水;柠檬酸钾单水合物;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
- 英文名称
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, potassium salt, hydrate (1:3:1)
- 英文别名
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt, monohydrate (9CI);Citric acid,tripotassium salt, monohydrate (8CI);Tripotassium citrate monohydrate;Potassium citrate;
- 分子式
-
C6H7K3O8
- 分子量
- 324.41
- EINECS
- 231-905-0
- 熔点
- 275°C (dec.)(lit.)
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
一、化学名： 2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物 别名： 枸椽酸钾
二、分子式： K3C6H5O7.H2O
三、分子量： 324.41
四、性能： 白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味咸，凉，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。
五.质量标准:(GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32)
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指标名称
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GB14889-94
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BP2009
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FCC-V
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USP-32
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外观
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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白色或微黄色结晶
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含量(K3C6H5O7) ≥%
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99.0
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99.0-101.0
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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重金属(AsPb) ≤%
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0.001
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0.001
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0.001
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0.001
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砷 ≤%
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0.0003
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0.0001
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-
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干燥失重%
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3.0-6.0
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-
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3.0-6.0
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3.0-6.0
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铅
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-
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-
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0.0002
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水份%
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-
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4.0-7.0
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-
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氯化物 ≤%
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-
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0.005
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-
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硫酸盐≤%
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-
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0.015
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-
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草酸盐 ≤%
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-
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0.03
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-
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钠 ≤%
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-
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0.3
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酸碱度
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通过试验
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通过试验
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通过试验
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通过试验
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易碳化物
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通过试验
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样酒透明度及色彩
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通过试验
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热源
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-
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六 、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
七 、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg.
