产品名称

丁香酚甲醚

CAS NO

93-15-2

中文别名

甲基丁香酚;1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯;4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯;诱蝇醚(甲基丁子香酚);1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基藜芦醚;丁香酚甲醚;桔小实蝇引诱剂;1,2-二甲氧基-4-（2-丙烯基）苯

英文名称

Benzene,1,2-dimethoxy-4-(2-propen-1-yl)-

英文别名

1,2-Dimethoxy-4-(2-propenyl)benzene; 4-Allyl-1,2-dimethoxybenzene; 4-Allylveratrole

分子式

C₁₁H₁₄O₂

分子量

178.23

EINECS

202-223-0

熔点

?4°C(lit.)

沸点

254-255°C(lit.)

毒性

甲基丁香酚

甲基丁香酚化学性质：

CAS:93-15-2
EINECS:202-223-0
分子量:178.23

分子式为:C11H14O2

甲基丁香酚化学结构式如下：

常见的化学反应:具有苯环上的醚键，异丙基上的双键等反应性能。
禁配物:强氧化剂。
聚合危害:无聚合危害。
物理性质
外观:常温下为无色至淡黄色液体，挥发度低，有比较弱而持久的丁香酚香气。
沸点:（℃）254-255
熔点:（℃）?4
闪点:℃（封闭式）99
密度:g/mL 1.036（25 °C）
折射率:nD201.534
溶解性能:不溶于水，溶于醇、醚、氯仿及油类。
稳定性:稳定

甲基丁香酚主要用途:
可作丁香香气的配制剂，在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的丁香香气。少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中。也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的规定的最大允许使用量和最大允许残留量。FEMA最高参考用量：软饮料，10mg/kg；冰淇淋、冰制食品，4.8mg/kg；糖果，11mg/kg；焙烤食品，13mg/kg；果冻52mg/kg。

包装、贮存和运输:
用玻璃或塑料瓶盛装，外加保护木箱。存放库房通风、低温、干燥，与食品原料分开存放，远离火种热源，避免与强氧化剂混装混运。