产品名称

核黄素磷酸钠; 维生素 B2 磷酸钠; 黄素单核苷酸钠; 核黄素-5'-(二氢磷酸酯)单钠盐

CAS NO

130-40-5

中文别名

Riboflavin monophosphate monosodium salt

英文名称

Riboflavin5'-(dihydrogen phosphate), sodium salt (1:1)

英文别名

Riboflavin5'-(dihydrogen phosphate), monosodium salt (9CI); Riboflavine 5'-(dihydrogenphosphate), monosodium salt (6CI,8CI); Riboflavine, 5'-phosphate, sodium salt(7CI); Benzo[g]pteridine, riboflavin 5'-(dihydrogen phosphate) deriv.; AMN;Alloxazine mononucleotide sodium salt; Coflavinase; Cytoflav; Flamotide; Hyryl;Ribo; Riboflavin 5'-phosphate ester monosodium salt; Riboflavin 5'-phosphatesodium; Riboflavin monophosphate monosodium salt; Riboflavin phosphate sodium;Riboflavin sodium phosphate; Riboflavin-5-phosphoric acid monosodium salt;Riboflavine monosodium 5'-phosphate; Riboflavine phosphate sodium; Riboflavinesodium phosphate; Riboflavine-5-phosphate sodium; Sodium FMN; Sodium riboflavinphosphate; Sodium riboflavin-5'-phosphate

分子式

C₁₇H₂₁N₄O₉P.Na

分子量

478.33

EINECS

204-988-6

熔点

>300°C

沸点

毒性

核黄素厂家 核黄素生产厂家 核黄素价格 食品级核黄素核黄素用途 核黄素用量

中文名：维生素B2/核黄素

外文名：Riboflavin

别名：核黄素

EINECS号：201-507-1

其他名称：维他命B2、乙种维生素二

CAS号：83-88-5

黄色结晶性粉末，有多种晶型，微臭，味带苦。不溶于乙醚和氯仿，但溶于稀碱液。水溶性维生素，但微溶于水。

。

着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味固体饮料，孕产妇配方奶粉，儿童配方奶粉，方便面粉包，配方粉。

限量

1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg；食品4~8mg/kg；食盐100~150mg/kg。
2.GB 2760-2002（mg/kg）：配制酒1~2；固体饮料10~17；即食早餐谷类食品7.5~17.5；果冻1.0~7.0；可可粉及其他口味固体饮料10~22（相应乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料10~13，胶基糖果16~33；含乳固体饮料9~16.5；豆奶粉、豆粉，6~15；豆浆、豆奶，1~3。
3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。
4.FAO/WHO（1984）：盐腌黄瓜，300mg/kg（单用或与其他色素合用）；肉、汤、羹，200mg/kg（即食品）；冷饮50mg/kg（色素总量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。
5.FDA，§73.450，2000：作为色素以GMP为限。

GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉（用乳粉）8-14；调制乳粉（用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5