- 产品名称
- 山梨酸钠
- CAS NO
- 7757-81-5
- 中文别名
- 山梨酸纳;山梨酸钠
- 英文名称
- 2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-
- 英文别名
- 2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate; Sodium a-trans-g-trans-sorbate
- 分子式
- C6H8O2.Na
- 分子量
- 134.11
- EINECS
- 231-819-3
- 熔点
- 沸点
- 233oC at 760 mmHg
- 毒性
山梨酸钠简介:
中文名称:山梨酸钠;山梨酸纳;山梨酸钠。
分子式:c6h8o2.na 分子量:134.11
山梨酸钠是一种食品添加剂,白色结晶或结晶性粉末,易溶于水 。
溶解性:溶于乙醇,丙二醇及氢氧化钠,微溶于水。
本品为防腐剂。eec准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的抗菌性能,对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用,特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特点,副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代,有毒的添加剂,苯甲酸钠。
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 山东省 济宁
- 联系人
- 李垚飞
- 电 话
- 18613662662
- QQ
- 地 址