- 产品名称
- 葡萄糖酸钙一水合物
- CAS NO
- 66905-23-5
- 中文别名
- 葡萄糖酸钙单水合物;D-葡萄糖酸钙,一水;葡萄糖酸钙一水物;D-葡萄糖酸 钙盐;D-葡萄糖酸钙 一水合物
- 英文名称
- CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE
- 英文别名
- GLUCONIC ACID CALCIUM SALT;GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE;D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE;CALCII GLUCONAS;CALCIUM D-GLUCONATE MONOHYDRATE;CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE;CALCIUM GLUCONATE USP
- 分子式
- C12H24CaO15
- 分子量
- 448.39
- EINECS
- 206-075-8
- 熔点
- ca 195℃
- 沸点
- 毒性
【分 子 式】:C12H22CaO14
【分 子 量】:430.38
【钙元素含量】:9.0%
【基本性质】:白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。
【产品特色】:与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。
【制 法】:由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。
质量指标:GB15571-2010
项 目
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指 标
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项 目
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指 标
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含量(以干基计) %
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99.0~102.0
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蔗糖或还原糖
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≤1.0
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干燥失重 %
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≤2.0
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PH值
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6.0~8.0
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氯化物 %
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≤0.05
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砷含量
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≤2ppm
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硫酸盐 %
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≤0.05
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重金属
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≤10ppm
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1.gb 14880-94:谷类及其制品、饮料,18~36mg/kg。 gb 2760-2000:2760-2000:软饮料1.78~14.9g/kg。2.fda,§184.1199:焙烤食品1.75%;乳制品,0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。3.fao/who(1984):青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以ca计);番茄罐头800mg/kg(丁状或片状),45.mg/kg(整装)(以ca计);果酱和果冻200mg/kg(以ca计);酸黄瓜250mg/kg。4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。5.在日本限用于营养增补剂,用量1%(以钙计,本品11.2%一下)。6.中国台湾卫生署,2010-08-7,
1.最为钙强化剂:一般食品及形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品,在每日食用量或每300g食品(未标示每日食用量者)中,其钙之总含量不得高于1800mg。
2.婴儿(辅助)食品,在每日食用量或每300g食品(未标示每日食用量者)中,其维生素b6之总含量不得高于750mg。
3.限于补充食品中不足之营养素时使用。
4.可用于各类食品;用量以ca计为10g/kg一下。限于食品制造或加工必须时使用(作为质量改良用、酿造用及食品制造用剂)。
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 陕西省 西安
- 联系人
- 王鹏
- 电 话
- 13338976321
- QQ
- 地 址