- 产品名称
- 植酸
- CAS NO
- 83-86-3
- 中文别名
- 植酸;环己六醇磷酸酯;肌醇六磷酸酯;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸
- 英文名称
- Fytic acid
- 英文别名
- INOSITOL HEXAPHOSPHATE;INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID;CYCLOHEXANEHEXYL HEXAPHOSPHATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGENE PHOSPHORIC ACID);MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGEN PHOSPHATE);PHYTIC ACID;1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd;alkovert
- 分子式
- C6H18O24P6
- 分子量
- 660.04
- EINECS
- 201-506-6
- 熔点
- <25℃
- 沸点
- 105°C
- 毒性
天创牌菲丁植酸
植酸A在罐头饮料生产中的应用
植酸A是Vc、柠檬酸、苯甲酸钠之后的新一代食品防腐保鲜护色剂,它的明显特点是在酸性和碱性条件下仍然有效。本品无毒、无味、在120℃加热2小时仍不影响其抗菌、防腐效率,为其它防腐护色剂、抗氧化剂所不及。
在饮料添加植酸,可除去过多金属离子,特别是对人体有害的重金属,有利于人体健康。日本、欧洲等发达国家常用植酸作为饮料除金剂、止渴剂。以植酸为主要成份的快速止渴饮料,最适合于运动员激烈训练和高温作业工人饮用,具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼的作用,这种饮料在日本已投入批量生产。罐头、饮料等在PH值3-4之间添加本品后、口感柔和、风味芳香。
使用方法:水果罐头添加量度为0.06%,使用菌罐头添加量为0.063%,果汁饮料添加量为0.035% ,碳酸饮料添加量为0.02%。
糕点面点保质剂
在制作饼干、面包、月饼、蛋糕、面条等面点的过程中,和面时加入0.01%的植酸,可以使色素稳定、抗氧化,防止面食霉变,可以增强食品中天然色素和合成色素的稳定性,提高食品保存功能和改善食品质量,防止油脂氧化,使其色、香、味保持较长时间而营养不变。
- 公司规模
- 11-50人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 安徽省 宿州
- 联系人
- 石
- 电 话
- 13655579931
- QQ
- 305745959
- 地 址
- 中国安徽宿州经济开发区金泰二路8号