产品名称

磷酸钾

CAS NO

7778-53-2

中文别名

磷酸三钾;磷酸钾(三水);正磷酸钾;无水磷酸钾;磷酸三钾,三水;食用磷酸钾;食用磷酸三钾

英文名称

Potassium phosphate, tribasic

英文别名

Phosphoricacid, tripotassium salt (8CI,9CI);Potassium orthophosphate;Potassiumphosphate;Potassium phosphate (K3PO4);Potassium tribasic phosphate;SA 811;Tripotassium orthophosphate;Tripotassium phosphate;Phosphoric acid,potassium salt (1:3);

分子式

K₃O₄P

分子量

212.26

EINECS

231-907-1

熔点

1340 °C

沸点

158oC at 760 mmHg

毒性

一、化学名： 磷酸三钾

二、分子式：K₃PO₄ ·nH₂O

三、分子量： 无水物：212.27

四、CAS:  7778-53-2

五、性状： 白色无臭吸湿性结晶粉末或颗粒，相对密度为2.564。

六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。

八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标 Specification GB25563-2010 FCC VII
含量（K3PO4 ,灼烧干基），w/%  ≥ Content（K3PO4 , Dry Basis）,w/%    ≥ 97.0 97.0
砷（As）， mg/kg           ≤ Arsenic（As）, mg/kg            ≤ 3 3
氟化物（以F计），mg/kg    ≤ Fluoride（F）,mg/kg             ≤ 10 10
pH（10g/L溶液，25℃） pH  (10g/L，25℃) 11.5-12.5 ————
重金属（以Pb计），mg/kg   ≤ Heavy Metals（Pb）, mg/kg        ≤ 10 ————
水不溶物，w/%              ≤ Insoluble Substances , w/%          ≤ 0.2 0.2
铅（Pb），mg/kg            ≤ Lead（Pb）, mg/kg               ≤ 2 2
灼烧减量，w% 无水物    ≤ Loss on Ignition, w% Anhydrous  ≤ 5.0 5.0
水合物 Monohydrate 8.0-20.0 8.0-20.0