- 产品名称
- 纽甜
- CAS NO
- 165450-17-9
- 中文别名
- 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
- 英文名称
- L-Phenylalanine,N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl-,2-methyl ester
- 英文别名
- L-Phenylalanine,N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-a-aspartyl]-,1-methyl ester; Neotame
- 分子式
- C20H30N2O5
- 分子量
- 378.46
- EINECS
- 253-404-6
- 熔点
- 80.9-83.4oC
- 沸点
- 565.3oC at 760 mmHg
- 毒性
产品简介;
中文名:纽甜
外文名:Neotame
别 名:尼尔甜
CAS No:165450-17-9
CNS 号:19.019
INS 号:961
分子式:C20H30N2O5
分子量:378.46
性状:白色结晶粉末
水份:含约4.5%的结晶水
熔点:80.9-83.4℃
比旋光度:-39.8°。
甜度高,是砂糖8000倍左右
白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是种功能性甜味剂。没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定,蛋糕生产中,经过450 0C的高温焙烤后,仍有85%的纽甜存在
溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!注意事项:由于纽甜粉末直径非常小,在处理时要避免吸入。
在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多。
- 公司规模
-
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 山东省 济南
- 联系人
- 陈
- 电 话
- 15863177766
- QQ
- 地 址