产品名称

乳酸链球菌素

CAS NO

1414-45-5

中文别名

尼塞

英文名称

Nisin

英文别名

Nisin(8CI);1-Thia-4,7,10,13,16,19-hexaazacyclodocosane, cyclic peptide deriv.;1-Thia-4,7,10,13-tetraazacyclohexadecane, cyclic peptide deriv.;1H,9H-Pyrrolo[2,1-i][1,4,7,10]thiatriazacyclotridecine, cyclic peptide deriv.;9,19-Dithia-2,5,13,16,22-pentaazabicyclo[9.9.2]docosane, cyclic peptide deriv.;Ambicin N;Delvoplus;MicroGARD MG 300;Nisaplin;Nisin(1-34);Nisitrol;Novasin;NisinA (9CI);

分子式

C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

分子量

3354.07

EINECS

215-807-5

熔点

沸点

2966.771 °C at 760 mmHg

毒性

分子式:C143H230N42O37S7
分子量:3354.07
有效物质含量：99％
包装规格：25KG纸板桶
主要营养成分：乳酸链球菌素
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
主要用途：防腐剂
产品性状：乳酸链球菌素使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下，几乎不溶解。
应用在乳制品、肉制品、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒等广泛应用
产品用途
乳酸链球菌素加入食品中，可大大地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。乳酸链球菌素可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，乳酸链球菌素同时也可应用于化妆品等领域。
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