产品名称

2,5-二甲基吡嗪

CAS NO

123-32-0

中文别名

2,5-二甲基对二氮杂苯

英文名称

2,5-dimethylpyrazine

英文别名

FEMA NUMBER 3272;2,4-DIMETHOXYTOLUENE;2,5-Dimethyl;2,5-dimethyl-pyrazin;2,5-Dimethylprazin;5-diMethyl pyrazine;FEMA 3272;KETINE;GLYCOLINE;2,5-Dimethylpiazine;2,5-Dimethylpyrazine;

分子式

C₆H₈N₂

分子量

108.14

EINECS

204-618-3

熔点

15°C

沸点

155°C(lit.)

毒性

CAS号:123-32-0

分子式:C6H8N2

分子量:108.14

EINECS号:204-618-3

含量：99%

化学性质:无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。

用途:GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。

该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。

用于染料及制药工业，也用作食品香料