产品名称

壬酸乙酯

CAS NO

123-29-5

中文别名

壬酸乙基酯; 洋绣球酸乙酯;

英文名称

Ethyl nonanoate

英文别名

Ethyln-nonanoate;

分子式

C₁₁H₂₂O₂

分子量

186.29

EINECS

204-615-7

熔点

-44°C

沸点

227 °C

毒性

CAS号:123-29-5

分子式:C11H22O2

分子量:186.29

EINECS号:204-615-7

含量：98%

化学性质:无色透明液体，具有油脂、水果和白兰地酒似香气。沸点229℃，熔点-44.5℃，闪点85℃。混溶于乙醇和丙二醇，几不溶于水，但可溶于水和乙醚的混合液。Lml可溶于10mL70%的乙醇。天然品存在于菠萝、香蕉、苹果等中。

用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制需甜而酸的水果型香精、白兰地酒、朗姆酒和椰子等型香精。

壬酸乙酯具有葡萄香，常用于配制食用香精以及葡萄酒、威士忌洒的香料，也可用作花香香精的变调剂。