产品名称

软脂酸乙酯

CAS NO

628-97-7

中文别名

棕榈酸乙酯;十六烷酸乙酉旨

英文名称

Hexadecanoic acid,ethyl ester

英文别名

Palmiticacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl hexadecanoate; Ethyl palmitate; NSC 8918

分子式

C₁₈H₃₆O₂

分子量

284.48

EINECS

211-064-6

熔点

24-26°C(lit.)

沸点

192-193°C10mm Hg(lit.)

毒性

GRAS(FEMA)

CAS号:628-97-7

分子式:C18H36O2

分子量:284.48

EINECS号:211-064-6

含量：99%

化学性质:无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于Chemicalbook乙醇和油类，不溶于水。天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。

用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。

用于有机合成、香料香精等