产品名称

乙基葫芦巴内酯; 3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

CAS NO

698-10-2

中文别名

Emoxyfurone; 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone

英文名称

2(5H)-Furanone,5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-

英文别名

2-Hexenoicacid, 2,4-dihydroxy-3-methyl-, g-lactone (6CI,7CI); 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone;5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone; Abhexone; Homosotolone; a-Hydroxy-b-methyl-Da,b-g-hexenolactone; a-Hydroxy-b-methyl-g-hexenolactone

分子式

C₇H₁₀O₃

分子量

142.15

EINECS

211-811-6

熔点

31-35°C(lit.)

沸点

83-86°C0.5mm Hg(lit.)

毒性

CAS号:698-10-2

分子式:C7H10O3

分子量:142.15

EINECS号:211-811-6

含量：99%

化学性质:黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。天然品存在于大豆水解蛋白等中。

用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。