产品名称

肉豆蔻酸乙酯

CAS NO

124-06-1

中文别名

十四酸乙酯

英文名称

Tetradecanoic acid,ethyl ester

英文别名

Myristicacid, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); Ethyl myristate; Ethyl tetradecanoate; NSC8917; Nikkol BM

分子式

C₁₆H₃₂O₂

分子量

256.42

EINECS

204-675-4

熔点

11-12°C(lit.)

沸点

178-180°C12mm Hg(lit.)

毒性

CAS号:124-06-1

分子式:C16H32O2

分子量:256.42

EINECS号:204-675-4

含量：99%

化学性质:无色至淡黄色液体。呈椰子和鸢尾似香气和甜的蜂蜡似风味。熔点10.5℃，沸点178～180℃(1600Pa)。不溶于水，溶于乙醇，微溶于乙醚。天然品存在于由糖蜜所得的杂醇油残余物中。

用途:GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂。