产品名称

2-乙酰吡咯

CAS NO

1072-83-9

中文别名

甲基-2-吡咯基酮;2-乙酰吡咯;2-乙酰基吡;

英文名称

Ethanone,1-(1H-pyrrol-2-yl)-

英文别名

Ketone,methyl 2-pyrryl (4CI); Ketone, methyl pyrrol-2-yl (6CI,7CI,8CI);(2-Pyrrolyl)ethanone; 1-(1H-Pyrrol-2-yl)ethanone; 1-(2-Pyrrolyl)-1-ethanone;2-Acetyl-1H-indole; 2-Acetyl-1H-pyrrole; 2-Acetylpyrrole; 2-Pyrrolyl methylketone; Methyl pyrrol-2-yl ketone; NSC 42861

分子式

C₆H₇NO

分子量

109.13

EINECS

214-016-2

熔点

88-93°C(lit.)

沸点

220°C(lit.)

毒性

CAS号:1072-83-9
分子式:C6H7NO
分子量:109.13
EINECS号:214-016-2   
化学性质  浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇。
用途?GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
用途?用于食用香精中
用途?用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中