产品名称

柠檬醛

CAS NO

5392-40-5

中文别名

橙花醛；香叶醛

英文名称

2,6-Octadienal,3,7-dimethyl-

英文别名

3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-al;3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; Citral; Citral PQ Extra; Lemarome N; Lemsyn GB;NSC 6170

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

152.23

EINECS

226-394-6

熔点

< -10oC

沸点

229°C(lit.)

毒性

CAS号:5392-40-5

分子式:C10H16O分子量:152.23EINECS号:226-394-6

含量分析：准确称取试样约1g，然后按醛和酮测定法中羟胺法(OT-7，方法一)进行。计算中的当量因子(e)取76.12。

化学性质：无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。沸点228℃，闪点92℃。有顺式与反式两种异构体。

用途：GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精，亦为合成紫罗兰酮的主要原料。