产品名称

赤藓糖醇

CAS NO

149-32-6

中文别名

1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

英文名称

meso-Erythritol

英文别名

meso-Erythritol

分子式

C₄H₁₀O₄

分子量

122.12

EINECS

205-737-3

熔点

118-120°C(lit.)

沸点

329-331°C(lit.)

毒性

赤藓糖醇应用领域应用在食品中、日化产品、医药领域、农业中、养殖中

在软饮料、焙烤食品、糖果类、及乳制品中作食品甜味剂

赤藓糖醇的理化性质

外观的形状 白色结晶粉末状

分子量 122.12

熔点 118-120℃（

lit.）

沸点 329-331℃（

lit.）

密度 1.451g/cm³

闪点 329-331℃