产品名称

L-天冬氨酸－钠

CAS NO

3792-50-5

中文别名

Sodium (2S)-2-amino-3-carboxypropanoate

英文名称

L-Asparticacid, sodium salt (1:1)

英文别名

Asparticacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Aspartic acid, monosodium salt (9CI); Asparticacid monosodium salt; Monosodium L-aspartate; Monosodium aspartate

分子式

C₄H₇NO₄.Na

分子量

155.08

EINECS

223-264-0

熔点

~140°C (dec.)

沸点

264.1oC at 760 mmHg

毒性

产品名称：L-天门冬氨酸钠
CAS：    3792-50-5
标准：    企标
天然/合成：合成
级别：    食品级
含量：    98.5%
外观：    白色粉状
包装：    25KG/纸箱 可拆分
成份：    氢氧化钠、左旋天冬酸
理化属性：无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇
类别：    天然食品
行业：    食品
领域：    防腐保鲜
下延产品：各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等
运用：    广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；
用法用量：日本(1998)：饮料0.1%～0.5%；甜味剂5.0%～15.0%；鱼糕0.1%～0.5%；红肠0.1%～0.3%；肉汁汤料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，酱油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜调味液1．0%～2.0%；鱼罐头0.1%～0.5%。