产品名称

反,反-2,4-癸二烯醛

CAS NO

25152-84-5

中文别名

反,反-2,4-癸二烯醛; 反-2-反-4-癸二烯-1-醛;

英文名称

2,4-Decadienal,(2E,4E)-

英文别名

2,4-Decadienal,(E,E)- (8CI); (2E,4E)-2,4-Decadienal; (2E,4E)-Deca-2,4-dienal;(2E,4E)-Decadienal; (E,E)-2,4-Decadien-1-al; (E,E)-2,4-Decadienal;2-trans,4-trans-Decadienal; trans,trans-2,4-Decadien-1-al;trans,trans-2,4-Decadienal; trans-2,trans-4-Decadienal

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

152.23

EINECS

246-668-9

熔点

沸点

114-116°C10mm Hg(lit.)

毒性

该品呈橘子、新鲜的甜橙样脂肪气息，我国GB2760-2014规定为允许使用的食用香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。