产品名称

4'-半乳糖基乳糖

CAS NO

6587-31-1

中文别名

4'-半乳糖基乳糖

英文名称

4'-GALACTOSYLLACTOSE

英文别名

4'-GALACTOSYLLACTOSE;4'-galactooligosaccharide;4'-O-β-D-Galactopyranosyllactose;o-beta-d-galactopyranosyl-(1-4)-o-beta-d-galactopyranosyl-(1-4)-d-glucos

分子式

C18H32O16

分子量

504.44

EINECS

熔点

229-231 °C

沸点

958.9±65.0 °C(Predicted)

毒性

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

中文名：低聚半乳糖

外文名：Galactooligosaccharides

生产工艺简述水解转移生成使用范围婴幼儿食品等