甘蓝红，一种天然食用色素。
中文名甘蓝红色素外文名Red Cabbage Pigment
来源：从红甘蓝(也叫紫甘蓝)的叶中提取、精制而成。主要由花青素、黄酮等组成。
用途：天然食用色素，用于酸性食品如葡萄酒、饮料、果酱、果冻等食品的着色。
品名:苹果酸
CAS NO:6915-15-7
品名:肉桂酸
CAS NO:140-10-3
品名:DL 酒石酸氢胆碱
CAS NO:87-67-2
品名:DL-丙氨酸
CAS NO:302-72-7
