产品名称

硫辛酸

CAS NO

62-46-4

中文别名

DL-α-硫辛酸 ;阿尔法硫辛酸 ;類脂酸

英文名称

thioctic acid

英文别名

thioctic acid

分子式

C₈H₁₄O₂S₂

分子量

206.32

EINECS

200-534-6

熔点

48-52°C(lit.)

沸点

160-165oC

毒性

凝结多糖是水不溶性葡聚糖。

凝结多糖是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。

中文名：凝结多糖

外文名：curdlan

别    名：凝结胶、凝胶多糖、热凝胶

分子结构：由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖

性    质：悬浮液经加热形成无色的凝胶

分子式：C6H10O5