产品名称

甲壳素

CAS NO

1398-61-4

中文别名

甲壳质；几丁质；壳多糖

英文名称

Chitin

英文别名

Chitin

分子式

(C₈H₁₃NO₅)n

分子量

161.16

EINECS

222-311-2

熔点

>300°C (dec.)

沸点

522.4oC at 760 mmHg

毒性

急性毒性

中文名：聚葡萄糖

外文名：Polydextrose

分子式：(C6H10O5)n

含    义：一种水溶性的膳食纤维溶解度70%