产品名称

水苏糖

CAS NO

10094-58-3

中文别名

水苏糖四水合物;水苏四糖

英文名称

a-D-Glucopyranoside, b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate (9CI)

英文别名

Glucopyranoside,b-D-fructofuranosyl O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-O-a-D-galactopyranosyl-(1®6)-, tetrahydrate, a-D- (8CI);Stachyose, tetrahydrate

分子式

C₂₄H₄₂O₂₁.4H₂O

分子量

738.6388

EINECS

207-427-3

熔点

95-105 °C

沸点

1044.2oC at 760 mmHg

毒性

品名：水苏糖

英文名称：Stachyose tetrahydrate

CAS: 10094-58-3

分子式：C24H42O21

包装规格：1公斤/袋 25公斤/桶

保质期：2年

含量规格：99%

生产地：河北石家庄

水苏糖是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。外观为白色粉末，无异味，易溶于水，水溶液无色透明，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是极佳的功能性食品添加剂。

主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、减肥代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等。